Что может быть вкусней жареной картошки с поджаркой, я готова есть такую картошку каждый день. Обычно мужчины готовят лучше, чем женщины, но мой муж так и не может сам нажарить вот такой картофель.
Моя технология жарки это «Ушел и забыл», никогда меня не подводила. Брусочки ровные, поджаренные — вкуснота.
Значит, берем картошку и нарезаем ее брусками. Нагреваем сковороду с маслом и отправляем жарить картофель. Масло наливаю очень много, разровнять по всей сковороде картошку и оставить ее на минут 15.
Уходим с кухни и забываем про нее, пускай сама там жарится, а я спокойно посмотрю телевизор. Через 15 минут я чую запах поджарки, иду проверить так ли это.
Беру одну картошку и проверяю, есть ли на ней зажарка. Отлично, перемешиваю, солю и много перчу молотым перцем. Оставляю жарить дальше ту сторону, которая не готова.
Через 15 минут прихожу и выключаю газ. Все, моя поджаренная картошка готова. Как вы заметили, я за весь процесс жарки, помешала только 1 раз, вот в этом то и есть секрет моего картофеля.
А как жарите вы картофель? Не понимаю, зачем многие стоят у плиты и постоянно мешают картошку, ведь она вся развалится и будет не вкусной. Такую картошку, как у меня можно положить в шаверму, салат и многие другие блюда.
