Порадовали нас летом, а теперь порадуют зимой. Заглянув в папку с фотографиями, я наткнулась на снимки, запечатлевшие процесс заготовки бархатцев на зиму.
Как же я могла забыть поделиться с вами этими моментами, а ведь сезон уже прошел? Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда. Если вы еще не пробовали готовить такую заготовку, возможно, в следующем году вам удастся осуществить эту задумку.
На самом деле, это был мой первый опыт с сушкой бархатцев. Чудно, как порой мы не осознаем истинную ценность того, что нас окружает — до сих пор я не добавляла их в блюда. И напрасно, ведь бархатцы полны полезных свойств.
Их яркие лепестки могут не только украсить ваш чай, но и обогатить его вкусовые оттенки, добавив нотки солнечного лета в холодные зимние вечера. Так что, несмотря на завершение сезона, помните об этих удивительных цветах.
Я воспользовалась сушилкой. Просто разложила бутончики и сушила при 55 градусах почти сутки. Да, процесс не быстрый, как оказалось, влаги в цветочках достаточно.
Затем переложила в бумажный пакет и в стеклянную банку. По необходимости буду заваривать как обычный чай.
Часть цветов залила растительным маслом и оставила на 2 недели в темном месте, чтобы настоялось. В дальнейшем буду заправлять салаты. Масла можно использовать любое по вашему вкусу.
Польза цветков бархатцев
С древних времен бархатцы служили не только украшением садов, но и целебным средством. Их лепестки полны витаминами и антиоксидантами, значительно укрепляющими иммунитет.
Настои и экстракты, приготовленные из этих цветков, обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами, что делает их непременным атрибутом домашней аптеки.
Их яркая окраска не только радует глаз, но и привлекает полезных насекомых, способствуя опылению других растений и поддержанию экологического баланса. В кулинарии цветки бархатцев становятся уникальным ингредиентом, добавляя изысканный вкус и яркие нотки в разные блюда.
Таким образом, цветки бархатцев являются не просто элементом флоры, но настоящими хранителями здоровья и гармонии, подтверждая свою неоценимую ценность для человека и природы. Всего доброго и будьте здоровы!
