Очень люблю котлеты и голубцы, но, если честно, поднадоели уже…. Хочется чего-то нового. И недавно я совершенно случайно нашла рецепт этого мясного блюда. Вкус не похож ни на котлеты, ни на ленивые голубцы.
Делать можно из любого мяса или уже из готового фарша. Кому как удобнее. Да и бюджетное мясное блюдо получается.
Мужу тоже очень понравились эти «ленивчики». Не знаю почему, но назвала я их именно так… И теперь в нашей семье это блюдо так все и называют.
Получаются «ленивчики» очень сочные, ароматные и вкусные. Даже на праздничный стол можно их приготовить. Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт, посмотрите:
Пошаговый рецепт приготовления мясного блюда с фото:
Подготовлю овощи и мясо. Все это нужно будет перекрутить на мясорубке. Если вы берете готовый фарш, то можно овощи измельчить в блендере. Или воспользоваться теркой.
Морковь нарезаю на брусочки. Луковицу разрезаю на 4 части. Капусту нарезаю на кусочки. Мясо тоже режу на кусочки.
Измельчаю на мясорубке. Делается это очень — очень быстро. Мелко нарежу зелень: у меня петрушка и укроп.
Добавляю к фаршу. Овсяные хлопья тоже в фарш. Я всегда беру овсяные хлопья длительной варки.
По вкусу солю и перчу. Добавляю одно яйцо и хорошо перемешаю. Вот такой получается яркий фарш. Смачиваю руки в воду и формирую вот такие котлетки:
Получается у меня их 8 штук, как раз помещаются в сковородку. Разогреваю сковородку с маслом, выкладываю «ленивчики» и обжариваю с каждой стороны на среднем огне минуты по 3.
Подготовлю соус:
В чистую воду добавляю сметану и томатную пасту (у меня паста из перца), немного соли и перемешаю.
Заливаю этим соусом наше мясное блюдо. Уменьшаю огонь до минимума, накрываю крышку и готовлю еще минут 20-25.
Всё! Блюдо готово! Аромат потрясающий. Получается очень вкусно и сочно. Рекомендую приготовить. Приятного аппетита! Соус впитается в «ленивчики», его и не останется.
Продукты, которые мне понадобились:
♦ 450 гр. мяса или фарша.
♦ 1 морковь — 120 гр.
♦ капуста — 150 гр.
♦ 1 луковица — 120 гр.
♦ 45 гр. овсяных хлопьев.
♦ Пучок зелени — петрушка, укроп.
♦ 1 куриное яйцо категории С1.
♦ По вкусу перец и соль.
Для соуса:
♦ 100 мл. воды.
♦ 40 гр. томатной пасты.
♦ 40 гр. сметаны.
