Привет! Сегодня я к Вам с рецептом запеканки с фаршем и маринованным луком. Можно приготовить сразу побольше убрать в холодильник, потом когда нужно разогреть.
Рецепт:
фарш – 500 г
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Томатная паста – 1 — 1,5ст.л
Лук – 1шт (100г)
Картофель – 700 г
Соль – 1/2ч.л.
Майонез – 3ст.л.
Сыр – 50г
Для маринада лука:
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1ч.л.
Уксус 9% — 1ст.л.
Вода – 100мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, овощи очистим. Сначала займемся луком. Луковица по весу у меня большая, чуть больше 100 грамм, порежем четверть кольцами, стараемся нарезать потоньше.
Кладем в миску, добавляем половину ч. л. сахара, столько же соли, 1ст.л. уксуса 9% и заливаем водой так, чтобы лук покрылся, убираем на минут 15, пока подготовим все остальное. Фарш 400 грамм солим и перчим.
Картофеля берем примерно 700 грамм, это вес уже очищенного картофеля. Порежем кружочками тоненькими.
Воду доводим до кипения, и в горячую опускаем картофель, закрываем крышкой и оставляем постоять в горячей воде минуты 3, затем вынимаем. Этот этап конечно же можно упустить но, тогда запеканку нужно будет готовить в духовке немного дольше.
Берем противень подходящий, смазываем маслом, кладем половину картофеля, подсаливаем и кладем подготовленное мясо, с лука сливаем жидкость, кладем на мясо, теперь лук с мясом смазываем томатной пастой примерно 1,5ст.л.
Можно заменить на томатный соус или томатный кетчуп. Кладем вторую половину картофеля. Смазываем майонезом, если майонез для Вас принципиален, то смажьте сметаной.
Сыр грамм 50 натрем на мелкой терке посыпаем картофель, и сверху на сыр кладем обязательно сливочное масло грамм 40 — 50.
Закрываем фольгой, ставим в духовку готовим при 200 градусах 50 минут, затем фольгу снимаем и готовим еще минут 20 или ориентируйтесь по своей духовке. Вот такая запеканка получается, сочная, вкусная и сытная. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
