Картофель – это один из самых популярных и универсальных продуктов в нашем рационе. Традиционные способы его приготовления, такие как жаренный, вареный, пюре или запеканка, часто надоедают из-за частого использования.
Однако существует менее известное, но не менее аппетитное и оригинальное блюдо из картофеля – картофельные шарики.
Они обладают уникальным вкусом, приятной текстурой и являются отличным дополнением к мясным блюдам или подают со сметаной. Предлагаем вам пошаговую инструкцию по приготовлению этого вкусного и нестандартного картофельного блюда.
Шаг 1. Сварите картофель
Первым шагом в приготовлении картофельных шариков является отваривание 800 граммов очищенной картошки. После того, как картофель сварится, необходимо слить воду и обработать овощ с помощью толкушки.
Шаг 2. Добавьте масло и яйцо
Следующим этапом будет добавление 50 граммов сливочного масла и одного сырого яйца в получившуюся картофельную массу. Тщательно перемешайте эти ингредиенты, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 3. Приправьте по вкусу
Не забудьте посолить и поперчить картофельную смесь по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всей массе.
Шаг 4. Сформируйте шарики и обваляйте их
Из готовой картофельной основы сформируйте шарики диаметром 4-5 сантиметров. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях, чтобы придать дополнительную хрустящую корочку.
Шаг 5. Обжарьте шарики
На разогретую сковороду с маслом выложите сформированные картофельные шарики. Жарьте их до тех пор, пока поверхность не станет полностью золотистой.
Картофельные шарики – это отличный вариант для разнообразия привычных блюд из картофеля. Благодаря своему яркому вкусу, аппетитному внешнему виду и хрустящей корочке, они станут прекрасным дополнением к мясным блюдам или идеальной закуской со сметаной.
