Раньше даже не задумывалась об этом, но теперь всегда обращаю внимание такие моменты в магазине. Спасибо моей свекрови, как мы стали вместе жить, она делится со мной хитростями и советами, которым научилась сама по жизни, а я делюсь или с Вами!
Сегодня хочу поделиться советами, какие яйца я никогда не куплю в магазине, вот как бы дёшево они не стоили или наоборот, даже дорого.
На срок годности я конечно обращаю внимание, «старые» яйца никогда не покупаю, так как они храниться дома будут уже крайне мало. Я обычно покупаю яйца как минимум на неделю вперед, а то и на две. Не люблю, когда у меня в холодильнике мало продуктов.
Меня может «посетить муза» в 9 вечера, и я начну печь пирог. Да, такая вот я, непредсказуемая. Кто ещё так делает или я такая одна? (напишите в комментариях). Как правило, чаще всего для пирога нужны яйца. Поэтому я покупаю их впрок. Да и с утра я очень люблю на завтрак яичницу или омлет.
Однажды я принесла домой коробку яиц, свекровь её открыла и сказала мне, чтобы я такие яйца больше не покупала. Я не поняла, срок годности хороший, категории С0. Спросила её, что не так.
Свекровь обратила мое внимание на то, что часть яиц в коробке располагаются острым концом вверх, а часть тупым концом вверх.
Почему такие яйца лучше не покупать?! Ответ моей свекрови: Дело в том, что скорее всего, это люди открывали несколько коробок яиц и перекладывали яйца из одной коробки в другую, выбирая для себя более хорошие, более свежие и сколько они так лежат, непонятно.
А в эту коробку положили уже менее свежие яйца из другой коробки. И дело не только в этом.
Кстати, я сама наблюдала подобное не раз. Как женщина открывает самую дешевую коробку яиц и перекладывает более дорогие и свежие яйца в эту дешевую коробку, соответственно дешевые в дорогую коробку яиц.
В итоге: она купит дешевые яйца, а получит хорошие и дорогие. Я даже однажды сделала замечание, на что женщина сказала, что это не мое дело, и чтобы я не лезла к ней. Как на это реагировать?! Ну разве так можно?!
Дело ещё в том, что если яйцо хранится острым концом вверх, то это неправильно и даже небезопасно. В яйце, в тупом конце есть воздушная подушка, которая защищает желток от попадания в него разных бактерий, в том числе и сальмонеллы. И это воздушная прослойка должна располагаться вверху, в не внизу.
Поэтому ещё и на заводе яйца фасуют так, чтобы они острым концом лежали в коробке вниз. Так и хранить яйца нужно, тогда можно не переживать по поводу сальмоллеза, а ещё так яйца хранятся свежими дольше.
Вот такие замечания мне сделала свекровь, теперь я пристально обращаю свое внимание в магазине на то, как лежат яйца в коробке.
И мне пришла мысль, что наверное, лучше покупать яйца, которые помимо бумажной коробки закрыты пленкой, вот там уж точно никто ничего не перекладывал, и яйцо лежат в правильном положении.
