Сколько себя помню, мои родители уезжали от бабушки с дедушкой с полными сумками. Теперь настала наша очередь, и с полными сумками багажником от родителей уезжаем мы.
Наверное, этот повторяющийся цикл с перевозкой банок из пункта А в пункт Б происходит во всех семьях))
Сегодня я хочу поделиться с вами сразу 4 рецептами наших любимых зимних заготовок. Рецептов домашней консервации у меня не очень много, но все они неоднократно проверены и испытаны годами.
Кабачковая икра
Однажды приготовили и … всё, только этим рецептом и пользуемся (без обжаривания и вот этого вот всего) Заготавливаем побольше.
Я люблю суп с кабачковой икрой и курицу, томлёную в кабачковой икре. Да и просто так, с белым хлебом эту икру очень вкусно есть)) Да что там с хлебом?! Пара взмахов ложкой и банки нет))
Овощной салат «Вдоль по огороду» или «6 по 1»
Вкусный салат, в состав которого входят практически все овощи с огорода. Собираем остатки урожая и по банкам. Это отличное дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе. Только баночки успеваем открывать))
Семейный рецепт «Ассорти»
Идеально для семьи с разными вкусами: один любит огурцы, другой — помидоры, третий ест всё подряд. Изумительные баночки выходят: маринад выпивается в первую очередь, а овощи получаются бесподобно вкусными!
«Стойкие» огурчики на зиму (без уксуса и тройной заливки)
Из года в год готовим по этому рецепту и новых вариантов не ищем. Да и зачем? Для нас такие огурчики идеальны во всех отношениях. Банки не мутнеют, не вздуваются и прекрасно хранятся в условиях городской квартиры.
