Даже далекие от сельской жизни люди мечтают иметь на столе продукты, выращенные своими руками. Около загородного дома, купленного «для отдыха», сначала появляется одна грядка для укропа и петрушки, потом вторая для огурцов, потом третья и так далее. Человек не успевает оглянуться, как становится заядлым огородником.
Но есть и те, кто, потеряв первые урожаи, разочаровывается и надолго теряет интерес к огороду. Чтобы этого не произошло, следует начинать с самых неприхотливых культур, постепенно осваивая агрономические тонкости.
10 культур, которые сможет вырастить каждый
Как бы ни хотелось сразу же создать полноценный огород, на первых порах следует ограничиться двумя-тремя грядками с пятью-шестью культурами, не требующими особых тонкостей выращивания. 10 из таких растений приведены ниже.
Кабачок
Если другие огородные растения надо постараться вырастить, то в случае кабачка надо постараться, чтобы он не вырос.Это на удивление неприхотливая культура, которая редко поражается болезнями и вредителями, не требует регулярных поливов, а при минимальном уходе способна давать приличные урожаи.
2–3 куста способны обеспечить семью из 4-х человек овощами в течение сезона. Поливать достаточно раз в неделю, 20–30 литров воды на куст, если не было дождей.
При длительной засухе количество воды можно увеличить. Усилить урожайность помогут подкормки комплексными удобрениями раз в 2 недели, но даже без подкормок кабачок хорошо плодоносит.
Кабачок высевается в конце мая или в начале июня, когда установится теплая погода, без ночных заморозков.
Свекла
Полезный овощ, который требует лишь прореживания, прополки и полива в засушливые годы. Свекла высевается рядами в конце апреля или в начале мая.
Когда семена взойдут, нужно выщипнуть лишние ростки, оставив между растениями расстояние 6–8 см. Далее остается следить, чтобы посадка не заросла сорняками, в сухую погоду поливать.
Свекла редко поражается болезнями и вредителями, хорошо переносит засуху, но от недостатка влаги страдают ее вкусовые качества.
Мангольд
Мангольд – это разновидность свеклы, только в пищу употребляются листья и черешки. Ему нужно обеспечить солнечное место и расстояние между растениями 15–20 см.
Тогда листья будут крупными. Как и свекла, мангольд способен перенести засуху, но полив сделает его более сочным и вкусным. Сеется в апреле-мае.
Можно также посеять в июле, тогда молодые листья порадуют осенью. А если оставить корень в земле на зиму, то он тронется в рост рано весной, так как это двулетнее растение. До того, как на второй год оно выпустит стрелку с цветами, можно снять урожай первых листьев.
Патиссон
Все, что сказано про кабачок, относится также к патиссону. Он немного отличается по вкусу, зато порадует хозяина необычной формой.
Чтобы плодоношение было интенсивным, необходимо снимать плоды совсем молодыми, пока их диаметр не превысил 15 см. То же относится и к кабачкам. Кабачки снимаются, когда достигают длины примерно 20 см.
Листовая петрушка.
Чтобы получить урожай летом, высевается в апреле-мае. Для осеннего употребления – в середине лета. Петрушка выдерживает заморозки до -9 градусов, поэтому будет обеспечивать зеленью до поздней осени.
Сеять петрушку желательно на солнечном месте, но она хорошо переносит и полутень. Это двулетнее растение, дающее на второй год семена. Но ранней весной прошлогодние кусты еще успевают порадовать хозяина ароматной зеленью.
Петрушка сеется рядами, расстояние между которым должно составлять 35–40 см. Между растениями расстояние должно быть 4–5 см. также петрушку можно посеять в ноябре, тогда она взойдет рано весной.
Укроп
Многие огородники просто разбрасывают укроп по грядке с другими культурами, чтобы он рос вместе с ними. Это хороший вариант, если мало места. Но удобнее высевать его рядами, начиная с ранней весны.
Если сеять с интервалом 2–4 недели, то на протяжении всего сезона укроп будет радовать молодой нежной зеленью. Никакого особого ухода он не требует, но если погода стоит сухая, то полив сделает листики более нежными.
Салат
Салат почти не болеет, редко повреждается вредителями, готов к употреблению уже через месяц (иногда раньше), выдерживает заморозки до -5 градусов, поэтому идеально подходит для посева ранней весной.
Всходы появляются на второй-третий день, поэтому важно следить, чтобы почва не пересохла после посева, иначе ростки погибнут. Расстояние между растениями – 7–10 см. Чем гуще посеян салат, тем мельче у него листья. Чтобы собирать урожай длительное время, можно высевать в 3–4 этапа, с интервалом в 20 дней.
Редис
В отличие от остальных фигурантов этой подборки, посев редиса более рискованное мероприятие. Его очень любят вредители, поэтому велика вероятность потерять урожай. Но попробовать все же стоит. Редис от огородника не требует никаких специфических знаний и умений, разве что любит полив и солнечный свет.
В тени его сеять не стоит. Чтобы повысить урожайность, можно внести на грядку древесную золу (если она есть). Это обеспечит растение калием, необходимым для формирования корнеплодов, а также подавит развитие килы – болезни, которой часто поражается редис.
Редис можно высевать рядами, распределить на краю грядки с другой зеленью или между рядками лука. Главное — соблюдать расстояние в 5–6 см между растениями, иначе корнеплоды будет мелкими.
Лук-севок
Вообще-то выращивание лука имеет много тонкостей, и получить хороший урожай не так просто. Но какой огород без лука? Здесь главное рано его посадить, лучше всего в середине-конце апреля, так как это снижает риск повреждения вредителями. Лук высаживается рядами с расстоянием около 15 см.
Расстояние между луковицами 10 см. Но тут надо сделать оговорку на цель посадки. Если лук выращивается главным образом на перо, сажать его можно гуще. Если в первую очередь интересует головка, сажать надо реже.
Уход заключается в прополке и рыхлении. Что касается полива, то лук нельзя поливать часто и понемногу, так как это спровоцирует гниение луковиц. В этом случае лучше вообще отказаться от полива. Если же поливать, то редко и тщательно, лучше в два этапа, утром и вечером.
Помидоры
Помидоры – культура, требующая внимания и ухода. Но она настолько незаменима, что было бы жестоко отговаривать новичков от желания посадить томаты.
Однако есть небольшой секрет: начинающим огородникам стоит завести так называемые балконные сорта, которые требуют минимального ухода.
Их можно посадить в кашпо или на грядку. Выбирать стоит малорослые сорта. Уход за ними в открытом грунте ограничится регулярным опрыскиванием от фитофтороза и поливом по необходимости.
Помидоры выращиваются из рассады. На рассаду они сеются во второй половине февраля и до конца марта. Для этого берется небольшая емкость, заполняется влажным грунтом (можно купить в магазине), на него раскладываются семена и присыпаются землей на 1,5 см.
Пока не появятся всходы, важно поддерживать грунт во влажном, но не мокром состоянии. На коробку можно натянуть пленку, которую надо снимать раз в сутки, чтобы проветривать емкость.
Когда появится первый-второй настоящий листок, помидоры рассаживают в отдельные стаканчики и ставят в светлое теплое место. На грядки высаживают в конце мая или начале июня, когда минует угроза заморозков.
Начиная знакомство с огородом, следует помнить, что успех приходит с практикой. И роль в этом играет не только опыт хозяина, но и внешние факторы.
Развитие растений, их урожайность, даже вкус и способность к хранению может зависеть от того, какая почва на участке, дождливым или засушливым было лето, каких болезней или вредителей больше всего развелось в огороде. Даже лунные циклы оказывают влияние.
Например, опытные дачники знают, что сажать корнеплоды лучше на убывающей Луне, а культуры, дающие урожай над поверхностью земли – на растущей Луне.
